München
Bierhefe: Booster für Haut, Haar und mehr
11. Januar 2023
Bierhefe wird ein positiver Einfluss auf die menschliche Gesundheit nachgesagt. Sie ist in Drogerien und Reformhäusern unter anderem als Bierhefetabletten, -flocken oder -pulver erhältlich. Bierhefe schmeckt sehr würzig, ist günstig zu bekommen und kann über alle erdenklichen Gerichte wie Müsli, Suppen, Salate oder Gemüsekreationen gestreut werden. Ebenfalls sehr beliebt sind Gesichts- und Haarmasken aus Bierhefe. Bierhefe gehört zu den Hefepilzen, ist eine besondere Art der gewöhnlichen Bäckerhefe und das Überbleibsel beim Brauvorgang von Bier. Wofür sie gut ist:
Für die Haut
Bierhefe wirkt gegen trockene, spröde und rissige Hautstellen, Juckreiz, Ekzeme, Akne, Flechten sowie Entzündungen und hilft bei schlecht heilenden Wunden. Äußerlich angewendet – flüssig auf einem Wattepad etwa – oder geschluckt, aktiviert sie den Zellstoffwechsel und stimuliert das Zellwachstum. Die Haut bekommt mehr Spannkraft und wirkt jünger sowie gesünder.
Für die Haare
Bierhefe macht die Haare widerstandsfähig, stärkt die Haarwurzeln, wirkt gegen Haarausfall und sorgt für eine gesunde Haarstruktur. Die Haare sehen gesünder und glänzender aus.
Für die Nägel
Bierhefe kräftigt die Nägel an Händen und Füßen, sodass sie nicht mehr so schnell splittern oder abbrechen.
Fürs Immunsystem
Bierhefe mindert Entzündungen und aktiviert die Selbstheilungskräfte. Das kann den Effekt haben, dass Sie sich fitter und energiegeladener fühlen. Zudem wirkt Bierhefe gegen Erschöpfung und Verdauungsprobleme, reguliert den Cholesterinspiegel und die Schilddrüsenfunktionen, stärkt Nervensystem und Muskelgewebe. Auch bei sportlicher Belastung, in der Schwangerschaft, in der Stillzeit und im Seniorenalter wird sie empfohlen.
Bierhefe ist also ein Wundermittel?
Ein Wundermittel sicher nicht. Aber das Wirkungspotenzial ist vielversprechend. Bierhefe ist ein beeindruckender Cocktail aus zahlreichen Mineral- und Nährstoffen, rund 16 Aminosäuren (Proteinen) sowie wertvollen B-Vitaminen und ist zudem kalorien- sowie fettarm. Besonders in Sachen B-Vitaminen hat Bierhefe ein beeindruckendes Sammelsurium zu bieten mit B1, B2, B5, B6, B9 und B12. Was all die Bs bedeuten: Vitamin B1 (Thiamin) und Vitamin B6 (Pyridoxin) tragen zur normalen Funktion des Nervensystems bei. Das Vitamin B2 (Riboflavin) spielt im Körper eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Nahrung in Energie. Vitamin B9 (Folsäure) ist für die Blutbildung zuständig. Vitamin B5 (Pantothensäure) macht mit bei der Synthese und beim Stoffwechsel von Steroidhormonen. Vitamin B12 (Cobalamin) ist bei der Bildung roter Blutkörperchen mit an Bord.
Wo gibt es Bierhefe zu kaufen?
In Apotheken, Naturkostläden, Reformhäusern, vielen Supermärkten und in Drogeriemärkten wie dm oder Rossmann. Und im Wirtshaus. Denn – da dürften sich die Biertrinkerinnen bzw. -trinker ein extra Prosit zurufen – die wundersame Hefe steckt in ihrem Lieblingsgetränk mit drin. Man benötigt sie sogar unbedingt zur Gärung. Allerdings wird sie meistens herausgefiltert, unter anderem um die Haltbarkeit zu erhöhen. Greifen Sie also zu naturtrüben Sorten wie Weißbier, am besten zu alkoholfreiem. Dann werden Sie Schluck für Schluck ein bisschen schöner und gesünder!
Bierhefe-Rezepte zum Nachmachen:
Veganer Parmesan aus Bierhefe:
40 Gramm Bierhefeflocken, 80 Gramm Cashews, Salz und Knoblauchpulver nach Belieben im Mixer, Mörser oder in der Küchenmaschine krümelig zermalmen.
Bierhefe-Mix für die Haare:
Drei Löffel Bierhefepulver und fünf Esslöffel Honig zu einer Paste mixen, auf die Haare auftragen, zehn Minuten einwirken lassen, mit warmem Wasser ausspülen. Alternativ eine Hand voll Bierhefeflocken in ca. 100 Milliliter lauwarmem Wasser einrühren.
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Was ist Bierhefe? Wirkung & Rezepte mit Bierhefeflocken (dm.de)