München
Endlich wieder Biergarten!
09. Mai 2022
Sind Sie auch ein großer Biergartenfan? Dann kommt jetzt Ihre Jahreszeit! Brotzeit einpacken oder vor Ort genießen und los! Falls Sie mal einen anderen Biergarten besuchen wollen als den um die Ecke, haben wir für Sie ein paar gute Inspirationen:
Zum Schluss noch ein paar Wissenshäppchen, mit denen Sie am Biergartentisch sicher punkten können: Die ersten Biergärten in Bayern entstanden im 19. Jahrhundert. Damals wurde überwiegend untergäriges Bier getrunken, was nur in den kalten Monaten gebraut werden konnte und stark gekühlt werden musste. Kühlschränke? Fehlanzeige. So kamen die Münchner Bierbrauer auf eine clevere Idee: Sie legten in den Flusshängen der Isar tiefe Bierkeller an. Dort konnten sie mithilfe von Eis das Bier ganzjährig kühl lagern. Um die Temperatur weiter zu senken, streuten sie Kies auf den Boden und pflanzten Kastanien, die im Sommer viel Schatten spendeten. Irgendwann stellte man Bänke und Tische unter die Bäume und schenkte das Bier an Gäste aus. Mahlzeiten durften zunächst nicht ausgegeben werden. Dafür war es aber erlaubt, eigene Brotzeit mitzubringen. Entschieden wurde das bereits vor 210 Jahren von höchster Stelle, nämlich von König Maximilian I. Joseph. Der fand die Idee mit den Biergärten nämlich auch ganz toll.
Ein Auszug aus der Biergartenverordnung vom 4. Jänner 1812:
„Seine Majestät der König bewilligen, dass die hiesigen Bierbräuer auf ihren eigenen Merzenkellern in den Monaten Juni, Juli, August und September selbst gebrautes Merzenbier in minuto verschleißen und ihre Gäste dortselbst mit Bier und Brod bedienen. Das Abreichen von Speisen und andern Getränken bleibt ihnen aber ausdrücklich verboten.“
